Les càpsules de cafè
El cafè és el segon producte que més es consumeix al món, per darrere del petroli. Segons el banc cooperatiu Rabobank, la venda de càpsules ha crescut un 26% en l'última dècada, i ha superat vuit vegades a la resta de modalitats de preparació
d'aquest producte. Un estudi de Kantar Worldpanel calcula que en pocs anys més, el cafè monodosis superarà al mòlt i el soluble. I on van la majoria d'aquestes càpsules? A les escombraries.
Un mal negoci econòmic i ecològic
Una de les productores d'envasos biodegradables, Halo, calcula que cada minut es tiren 13.500 càpsules d'alumini i plàstic al cub de residus, o sigui que en un any, hi ha més de 7 mil milions de càpsules.
Aquestes petites càpsules tenen un problema: els seus materials no són biodegradables. Cada càpsula de sis grams de cafè requereix altres tres grams d'envoltori, que en la seva majoria són alumini i plàstic que no es recicla, o que es tira en el contenidor equivocat. I això sense explicar el cartró o plàstic de l'envàs que les protegeix.
Les primeres lluites
A Europa, les càpsules de cafè individuals d'un sol ús, com les de Nespresso, Dolce Gusto o Tassimo, estan mal vistes des de fa algun temps. Hamburg va ser la primera ciutat que va decidir posar-los fre, i a Espanya Balears és la comunitat autònoma pionera a fer-los front.
L'avantprojecte de llei de residus que prepara el Govern té la intenció de prohibir la venda d'aquestes monodosis d'un sol ús a partir de l'1 de gener de 2020, juntament amb altres mesures orientades a la bona gestió dels residus.
L'alternativa de les càpsules bio
Una solució al problema ecològic pot venir de la mà de les càpsules biodegradables.
Una de les empreses que les ha llançat al mercat és Cafès Novell, que les seves monodosis són compatibles amb les màquines Nespresso. L'empresa catalana vol aprofitar el corrent de consciència ecològica de molts consumidors i aspiren a vendre 500.000 unitats a l'any, d'unes càpsules que es poden desintegrar entre un i tres mesos.
Cabú Cofee és una altra empresa que pretén conquistar el mercat amb les seves càpsules biodegradables, que es poden rebutjar en els contenidors orgànics, i els seus models són compatibles per a les màquines de Nespresso i Dolce Gusto.
Materials
El secret està en el plàstic biodegradable amb que es fabriquen les monodosis. Es tracta de Ecovio, un material creat per Basf produït sobre la base d'un polièster anomenat Ecoflex (també desenvolupat per la multinacional germana) i el biopolímer PLA, elaborat amb midó de blat de moro.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada